Indonesia kaya akan sumber pangan lokal. Salah satunya adalah talas, umbi yang mudah ditemukan di berbagai daerah. Selain dikonsumsi langsung, talas kini diolah menjadi produk yang lebih praktis dan sehat.
Salah satu bentuk olahan populer adalah tepung talas. Proses pembuatannya cukup sederhana. Talas dipotong tipis, dikeringkan, lalu digiling hingga halus. Hasil akhirnya adalah bubuk lembut berwarna krem. Produk ini bisa menjadi pengganti tepung terigu.
Keunggulan utama bahan ini adalah bebas gluten. Sangat cocok untuk penderita alergi atau mereka yang ingin pola makan sehat. Selain itu, kandungan seratnya cukup tinggi. Rasanya pun netral, sehingga mudah dipadukan dengan berbagai resep.
Tepung ini bisa digunakan untuk membuat kue, roti, bahkan mie. Banyak juga yang memanfaatkannya sebagai bahan pengental dalam sup atau saus. Karena berasal dari umbi, kandungan gizinya lebih alami.
Pelaku UMKM mulai melihat potensi besar dari produk ini. Bahan baku mudah didapat dan proses produksinya tidak rumit. Dengan pengemasan menarik, produk ini bisa bersaing di pasar sehat dan lokal.
Kini, tepung talas mulai hadir di toko bahan makanan sehat. Kamu juga bisa menemukannya di marketplace online. Tersedia dalam berbagai ukuran kemasan, dari kecil hingga besar.
Pemanfaatan talas menjadi tepung adalah bukti inovasi pangan lokal. Selain sehat, juga memiliki nilai ekonomi. Dengan dukungan promosi dan edukasi, produk ini bisa menjangkau pasar lebih luas.
Inovasi seperti tepung talas membuka peluang baru dalam dunia kuliner. Tidak hanya untuk konsumsi pribadi, tapi juga peluang usaha. Umbi lokal kini tak kalah saing dengan produk impor.
kalian juga bisa pesan di link yang kami berikan