Tepung Salak Pondoh khas Sleman Yogyakarta mengandung zat gizi yang cukup baik dan berpotensi untuk meningkatkan kesehatan bagi yang mengkonsumsinya. Sifat tepung salak pondoh khas Sleman Yogyakarta dapat diterima sebagai produk pangan setengah jadi dan sebagai bahan baku produk olahan yang bervariasi. Tepung salak pondoh khas Sleman Yogyakarta memiliki kandungan zat gizi yang cukup tinggi terutama serat dan total mineral. Selain itu tepung salak pondoh khas Sleman Yogyakarta juga memiliki kadar air yang cukup rendah, sehingga menjadi potensi penyimpanan yang lebih panjang.